【恵比寿】『THE PIG & THE LADY』がさらに進化してオトナなリニューアル

以前も訪れたこともある恵比寿のハワイ発モダンベトナムレストラン

 

『THE PIG & THE LADY』

がリニューアルされたということで、特別にご招待いただき行ってきましたよ。

 

店内は都会っぽさもちゃんと残した程よくアジアンな雰囲気。

個人的に汚い屋台…みたいなところで食事はできないのでこういうのは嬉しいよね。

あっデート飯にももちろん使えます(笑)

 

いただいたのはリニューアルコース(6,500円)にペアリング(3杯、2,500円)のセット。

 

乾杯はスパークリングワインから。

エチケットも俺らしく!?Sexyな感じでしょ!?(深い意味はありません(笑))

 

■アミューズ

ズワイガニのカンパーニュ。

ブラックペッパーの程よい刺激とともに。

 

■季節の前菜

ローストパークのベトナム風タコス。

届いた瞬間、がっつりアジアな香り。

ピリリと激しい唐辛子が効いててうまいんだな。

 

■鮮魚のカルパッチョ

鮮魚は真鯛。

モダンベトナミーズスタイルで仕上げられたカルパッチョ。

生のビーツ、ラズベリー、そして蕎麦の実のソースを合わせて。

 

■バーニーズティーサラダ

上には青パパイヤ、そして発酵茶葉、豆3種類…。

ほんのりとした甘さが特徴的なヘルシーサラダ。

見た目の派手さはないものの、こういうのは女子ウケしそうだよね。

 

グリルドサーモン

ベトナムの万能つけタレ・ヌクチャムを使ったソースを合わせて。

中にはグリルされたサーモンやインゲン。

 

■本日の肉料理

程よい火入れの野性味を残したサーロインステーキに、ベトナミーズソルト、ドライパクチー、マンゴーとスパイスのソースを。

個人的にはシンプルなソルトが好きかな。

 

■フォー&バインミー ★いっしーリコメンド

やっぱ「THE PIG & THE LADY」の看板メニューといえばこちらでしょう。

ツルッと行けちゃうフォーにはチキンを。

 

そして一度食べてからどハマりしたバインミーの中にはビーフ。

硬めのパンをコクのあるビーフスープにつけて食べるんだけど、パンがしんなりとなってこれが美味いのなんのって。

ひさびさ食べたけどやっぱ好きだわぁ。

 

■チョコレートクレムー

チョコレートのムースケーキは、濃厚なんだけどくどくないオトナな甘さ。

 

ペアリングもしっかり組んであるし、これでアンダー10,000円って恵比寿って場所を考慮するとお値段以上じゃないかな。

何よりおしゃれなベトナム料理っていう選択肢そのものが少ないからね。

ここら辺の戦略はやっぱりうまいよな。

ハワイ行ったらぜひとも本店に行ってみたいね。

 

 

【その他のオススメ恵比寿グルメはこちら】

 

【THE PIG & THE LADY】
050-1743-1650
東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13240144/

関連記事

  1. 【表参道】たまにはヘルシーなしゃぶしゃぶもありじゃない!?『しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店』

  2. 【銀座】銀座駅直結のSexyなフレンチ『CADRAN(カドラン)』

  3. 【恵比寿】とろっとろのレバーは必食!!『焼鶏 喜鈴 別邸』でデート飯

  4. 【東陽町】「人生最高の焼肉」の看板に偽りなし!『うしくろ東陽町店』

  5. 【神保町】圧倒的な「十勝ハーブ牛」のクオリティーに舌鼓『十勝ハーブ牛ホルモン MONMOM』

  6. 【四ツ谷】牡蠣はもちろん肉もうまい!!コスパも抜群『Spiral(スパイラル)』

  1. 【銀座】『FONDA MEXICANA(フォンダメキシカーナ) 』で刺激的な一夜…

    2024.06.12

  2. 【麻布十番】女子ウケ抜群!美味しく健康に美しくなる『GIFT』から…

    2024.06.12

  3. 【外苑前】知ってたらモテる!南青山の隠れ家的江戸前鮨『青山鮨孝(…

    2024.06.06

  4. 【赤坂】令和時代のネオ十割蕎麦屋『NK 蕎麦屋の二階』で健全なデー…

    2024.05.15

  5. 【銀座】銀座駅直結のSexyなフレンチ『CADRAN(カドラン)』

    2024.05.13

  1. 【銀座】『FONDA MEXICANA(フォンダメキシカーナ) 』で刺激的な一夜…

    2024.06.12

  2. 【麻布十番】女子ウケ抜群!美味しく健康に美しくなる『GIFT』から…

    2024.06.12

  3. 【赤坂見附】Sexyさ全開の絶品ステーキ『MEAT&GRILL MARCO HAN…

    2024.05.02

  4. 【中目黒】南米ベネズエラのエッセンスを加えたイタリアン『unito(…

    2024.03.26

  5. 【神谷町】麻布台ヒルズの隠れすぎた鳥しき流屋台の焼鳥屋『鳥おか』

    2024.03.21