【赤坂】やまだのおやじの焼く『おやじのやまだ』の絶品ホルモン

赤坂のホルモン焼き屋、その名も…

 

『おやじのやまだ』

「やまだのおやじ」じゃないよ。『おやじのやまだ』です(笑)

山田さんってオーナー!?おやじって誰!?なんて疑問を持ちながら、全く中の見えない店内へ…。

 

さすがに港区クオリティー!?

いわゆるホルモン焼きのイメージからだいぶかけ離れた小綺麗な店内ですね。(ホルモン焼き屋さんすみません…)

 

今回は「極みコース」をorder(6,000円)

ちなみにアラカルトもあるけど、ホルモンは塩、味噌、醤油(赤身)の順番(味の薄い順)に頼んで欲しいそう。

ここら辺のこだわりを伝えてくれるのはいいよね。

 

■サラダ、キムチの盛り合わせ

マイルドな味噌が決め手のサラダ、しかもキムチには大好きな長芋が♡

好印象なファーストコンタクト。

 

■コリコリ、豚のおっぱい

コリコリは名前の通りコリコリ感がたまらない(ボキャ貧…)

おっぱいはEカップくらい!?(笑)

上には秘密の!?胡麻油、スリゴマと塩が。

 

ここのウリはプロが焼いてくれるところ。ちなみに今回対応してくれたプロが「やまだ」さんだそう。

ホルモンって焼き方難しいからこれは嬉しいポイントだよね!

山田さんは焼きも丁寧で、話も盛り上がっちゃたよ(笑)

ちなみに気になっていた店名は青山にある「おやじ」っていうホルモン屋さんからの暖簾分けをうけたから、この名前なんだって(by山田さん)

 

■牛タン ★いっしーリコメンド

牛タンは薄切りながらもこの大判、斜めにスライスしているんだね。

もちっとした弾力を残した絶妙な食感は、薄切りながらお見事!

ディープキスのイメージって言ったらわかりやすいかな(ってわかるかーい…)

王道のレモンもいいけど、そのままでも味付けがマイルドで肉本来の甘さが楽しめるんです。

いやぁ…うまい!!

 

■頬肉、ミノ

絶妙な塩加減の頰肉は噛めば噛むほど…ってやつ。

ミノも中の繊維が絶妙で、シャキシャキ感が活きてるんだよね。

 

■レバー、マルチョウ

ここからはそれぞれ味噌で。レバーはお願いしてかなりレア気味に。

(ほぼ)生レバー最高すぎるわ。

最近では貴重な、白州ハイボールを合わせて。

 

ハラミ

肉本来の甘味が堪能できるよう、ご覧の通りの厚切りで。

 

カルビ ★いっしーリコメンド

最後のお肉は焼肉の王道カルビの登場。

年齢を重ねると苦手な人も出てくるけど、いくつになってもカルビは好きでいたいね(笑)

 

合わせるのは卵黄にわさび。

これまた最高の王道…まさにストロングスタイル。

 

冷麺

締めは冷麺をハーフにしてもらい…コレがまたうまいんだな。

出汁を氷にしてキンキンにした気遣いも素晴らしいし、麺はしっかりとしたコシともっちり感が最高なんです。

 

■カタラーナ

これまたキンキンに冷えたカタラーナ。

知覚過敏の方はご注意(笑)

 

店名を聞いたときの印象よりも(失礼…)、お店のクオリティーは段違いに高いな…ってのが第一印象。

演出の派手さはなくて茶色メニューがほとんどだから(ホルモンは仕方ないね…)、写真的には映えないけど味の旨さは超一級。

これで1万円以下っていうプライスも納得感高いです。

 

【おやじのやまだ】
050-5570-7901
東京都港区赤坂6-6-4
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13207698/

関連記事

  1. 【六本木】デート飯の最終兵器!!究極の焼肉がここにある…『焼肉X(TEN)』

  2. 【恵比寿】『THE PIG & THE LADY』でハワイ&ベトナムへ行った感

  3. 【虎ノ門ヒルズ】Sexy…ただただSexy…『the tavern GRILL&LOUNGE(ザ タヴァン グリル&ラウンジ)』

  4. 【新宿三丁目】新宿ならではの多国籍焼肉が魅力『焼肉うしごろ 新宿三丁目店』

  5. 【中目黒】ナカメで塊肉を食らう夜…『うしごろバンビーナ・カルボーネ 中目黒店』

  6. 【広尾】とんかつレジェンドの作る最強のとんかつがここにある…『広尾とんかつひとみ』

  1. 【銀座】『FONDA MEXICANA(フォンダメキシカーナ) 』で刺激的な一夜…

    2024.06.12

  2. 【麻布十番】女子ウケ抜群!美味しく健康に美しくなる『GIFT』から…

    2024.06.12

  3. 【外苑前】知ってたらモテる!南青山の隠れ家的江戸前鮨『青山鮨孝(…

    2024.06.06

  4. 【赤坂】令和時代のネオ十割蕎麦屋『NK 蕎麦屋の二階』で健全なデー…

    2024.05.15

  5. 【銀座】銀座駅直結のSexyなフレンチ『CADRAN(カドラン)』

    2024.05.13

  1. 【銀座】『FONDA MEXICANA(フォンダメキシカーナ) 』で刺激的な一夜…

    2024.06.12

  2. 【麻布十番】女子ウケ抜群!美味しく健康に美しくなる『GIFT』から…

    2024.06.12

  3. 【赤坂見附】Sexyさ全開の絶品ステーキ『MEAT&GRILL MARCO HAN…

    2024.05.02

  4. 【中目黒】南米ベネズエラのエッセンスを加えたイタリアン『unito(…

    2024.03.26

  5. 【神谷町】麻布台ヒルズの隠れすぎた鳥しき流屋台の焼鳥屋『鳥おか』

    2024.03.21