【中目黒】住所非公表、完全招待制…LDHグループが運営する秘密すぎる隠れ家焼き鳥屋『鳥かぜ』

住所非公表、完全招待制…はい、大好きな言葉です(笑)

 

今回伺ったのはEXILEでお馴染みのLDHグループが運営する焼き鳥屋

『鳥かぜ』

 

場所は中目黒某所…。入口から只者じゃない雰囲気でしょ…。

はい…こんなのも大好きです(笑)

 

店内は無垢材を使ったカウンターにVIPな個室…

 

そして暖簾にはあの目黒の焼き鳥の名店、10年連続ミシュラン一ツ星を獲得している「鳥しき」の文字が。

 

それもそのはず焼き手の大将は本店「鳥しき」で修行後、分店「鳥かど」「鳥おか」と一流店を渡り合った黒崎氏なんですね。

こりゃ食べる前からうまい確定ってことです(笑)

 

コースはシンプルにおまかせコース1種類(14,000円)のみと、完全にお店に委ねるスタイルもいいね。

(もちろん苦手なものは言えば変更してくれます)

 

■キャビアのオープンサンド

いきなりキャビアの登場!カリッとしたブレッドの上にパテとキャビア。

 

■パイタンスープ

意外と薄味ながら、最後にカンボジアの胡椒でパンチを入れたスープは美しいグラスに入って。

 

■ひざ ★いっしーリコメンド

上には濃厚なエシレバター。

チカラ強い弾力と焦げ目の苦みが絶妙でまさにオトナな味。

いきなりココロ鷲掴みだわ…。

 

■焼き豆腐

上にはネギと茗荷、そして胡麻。チョイ濃いめの醤油味。

 

■だきみわさび

プリプリ食感がたまらないムネ肉は、ワサビでさっぱりと♡

 

■卵黄の味噌漬け

色鮮やかな卵黄の上には金粉。

酒のつまみでチビチビいくのが正解…な一品を思わず一口でパクリと(汗)

プチッと破裂しそうだったからね…意外と普通に固かった(笑)

 

■かしわ

上品さ漂うもも肉。

 

■砂肝

絶妙な塩&胡椒加減とコリコリ食感がまさに最高♡

 

■せせり

ジューシーすぎて、手に持つと脂が滴る(笑)

 

■鶏蕎麦

ここで麺を持ってくるあたりがうまいね。

シコシコ中太麺と、しっかり鶏の出汁が効いたスープは専門店レベル。

 

■とうもろこし

ここにきてとうもろこし!!実は大好き(笑)

塩味と甘みのバランスも絶妙。いやぁ…うまいなぁ!!

 

■ブロッコリー

シャキシャキのブロッコリーがまさかこのラインナップの中にね。

 

■レバー ★いっしーリコメンド

当たり前だけど臭みゼロのレバーはレア感ももろ好み。

艶感も凄まじいでしょ!?

 

■手羽先

ジューシーな手羽先はレモンでさっぱりと。

 

■土鍋ご飯 ★いっしーリコメンド

こちら看板メニューの土鍋ご飯。

香りやツヤ感が素晴らしい栃木県産はえぬきを使い、唐辛子味噌、昆布、ちりめん山椒のご飯のお供とともに。

オススメは唐辛子味噌かな。これだけでも買って帰りたいよ(笑)

 

そしてこれまた嬉しい卵も出してくれるのでTKGにしても最高なんです♡

 

■つくね、ぼんじり

…とここで最後の焼き物も。

なんだけどさすがに少食男子もう食えません(汗)

ってことで残ったご飯と一緒に「つくね丼」にしてお土産に持って帰ったよ。

次の日まで「鳥かぜ」の焼き鳥が堪能できるなんて幸せでしょ!?

 

■赤出汁

山椒効いてる!?赤出汁でホッコリ。

 

■モナカアイス

ヒヨコ姿も可愛いアイスは中に隠れナッツが。

 

いやぁ…食った食った(笑)

こだわりの備長炭を使った火入れはまさに完璧。

焼き鳥でこれだけの緩急さがあるコースなので、全く飽きずに食べちゃったよ(残ったご飯はお土産にしたけど…)

 

ちなみに食べログやRettyなどの飲食店評価サイトでの投稿はNGとなっているので、調べても情報がほとんどないはず。

ってなわけで、もしもチャンスがあって行くことになったらこちらの「デート飯」Blogをよく読んでから行ってみてね(笑)

ここ連れて行ったらモテるわぁ…。

 

【鳥かぜ】
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13257808/

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