東京のど真ん中…国立競技場近くにこんな空間が広がっているなんて…。
今回伺ったのは、日本初上陸したサステナブルフレンチ
『natuRe tokyo(ナチュールトウキョウ)』
2021年ワイキキにOpenした「natuRe waikiki」の新業態で、地産地消を意識した「Farm the table」をテーマにしてるお店です。
店内は2階建て…開放感のあるオシャレ＆リラックス空間が広がります。
Lunchは日本食材を使ったハワイのエッセンスとフレンチの技法を生かした豪華な御膳がいただけるのが特徴的。
◾️熊本熟成艶姫牛 サーロイン
俺はちょっと贅沢してサーロインを(笑)
スープは冷製のポタージュ。
ガーリックシュリンプや、漬けの卵黄などハワイ＆日本料理のMixがよくわかる御膳ですね。
熟成することで肉の旨みを閉じ込めているので、噛めば噛むほど…てやつ。
シンプルに塩が好みかな。
◾️鮭粕漬け
シャケを体と心にも優しい粕漬けに。
ぱっと見ボリューミーにも見えるけど、しっかりヘルシーなのが女性や少食男子にも嬉しいところ(笑)
◾️薪焼きハンバーグ 八丁味噌のデミグラス
しっかりしたテクスチャーのハンバーグに、これまたパワー満点の味噌味のデミグラス。
味噌を使うことでほんのり和テイストに。
お店は11:00−23:00まで休みなく開いているので、あまりにも居心地が良すぎて、結構長居しちゃったよ。
ワインにもこだわりがあるので、当然お酒も進む人がいました…(笑)
それにしてもこのエリア、他にもステキなカフェがあったり見応えがありそう。
外苑前駅、国立競技場駅、千駄ヶ谷前駅からちょっとあるけど、また散歩がてらブラリと行かないとな。
【natuRe tokyo】
050-5593-0340
東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13293689/
