やっと楽しみにしていたお店に行けた…。
それがこの麻布十番駅1番出口から徒歩5分程にOpenした新店
『GIFT』
大好きな目黒の隠れ家イタリアン「RINASCIMENT(リナシメント)」が新たにOpenしたお店なんです。
グレーを基調としたシックな店内は、個室はなく席数10席ほど…この特別感がいいよね。
しかも夜になるとご覧の通り東京タワーが見えちゃうんだ。
これは間違いなく萌えポイント(笑)
今回は一番ベーシックな定番コースをいただきました(9,900円)
ちなみにワインもビオワインを中心に豊富に揃っているよ。
◾️インサラティッシマ・ギフト
まずはRINASCIMENTでも大人気のこちらのスペシャリテ。
GIFTでは30品目全てに野菜をメインに使い、畑をイメージした特別な一皿に。
・トマトベリー キヌア ハーブ香り・香ばしい焼き白トウモロコシ・椎茸の香草パン粉焼き・檜原舞茸アヒージョ 松の実ペースト
・モッツァレラチーズアンチョビ・水茄子 フルーツトマト 山葵・ペコロスマリネ サワークリーム ラズベリー・豆腐のフリット カポナータ
・茄子蒸し焼きトマトソース オレガノ風味・フェンネル オレンジコンフィ・グリーンアスパラガス ボルツァーノ風
・カリフラワービュレ クルトン フェンネル花・万願寺唐辛子 ラルド パン粉・マンゴー ブッラータチーズ・無添加はっさくゼリー
・アボカドディップ ズッキーニ・オクラ 大葉風味・マッシュルーム ミモレット・濃い黄味卵 タヒニ 青柚子・蓮根 デュカ ハリッサソース
・緑のイタリア野菜 カタローニャ・さやいんげんもちきび・牛蒡のきんぴら バルサミコ風味・球体ドライフルーツピスタチオ・王滝蕪 実山椒
・カボチャクリーム 無花果 ゴルゴンゾーラ・人参ロースト 青唐辛子クリーム・赤チコリ トマト タレッジョチーズ
・紅はるか キャラメルアーモンド・自家製グラノーラ カカオクリーム
上記のメニューの順にどれがどの料理か考えながら食べるんだけど、これがなかなか難しいんです(ちなみに今回は4問不正解…)
自ずと同伴者との会話も生まれるので、最初のデートとかでも話の種になる…ってのも隠れたポイント(笑)
■山形県蔵王牛フィレ炭火焼 3種アクセント ★いっしーリコメンド
仕事柄いろんな肉を食べてきた自負はあるけど、この子はお初の蔵王牛。
シンプルだけにごまかしのきかない、絶妙な火入れのフィレ肉は抜群にソフトなテクスチャー。
肉のポテンシャルをダイレクトに味わう、わさびマスタード、胡椒、塩とアレンジはシンプルに…が正解だね。
黄色が強く濃厚な味わいのじゃがいも、インカのめざめを添えて。
いやぁ…やっぱ肉食系男子だけあってこれはたまらんです(もちろん野菜も好きだけどね…(笑))
■ひとくちコールドプレスジュース
パイナップル、セロリなどの入ったジュースでお口直し。
これはオーナーさんが好きらしい(笑)
■自家製スパイスカレー
胚芽米や餅米を使ったライスに、9割以上野菜で仕上げた見た目以上に手の込んだ具なしの酸味の効いたスパイスカレーが締めの一杯。
上には福神漬け代わりのクスクスが。
何度も何度も試行錯誤した…っていうのがよくわかる、ライス・カレー・副菜の三位一体感はお見事です。
■岐阜春日養蜂場はちみつ大人プリン
これぞプリン…ってのが、よくわかるビジュアルは美しいスッピン女性のよう。
ポイントは中に入った豆腐。
食べるとしっかり豆腐の味もするし、しっかりプリンの味もするし。
いやぁ…なるほどなるほど。
最初にスペシャルテでサラダを出して、すぐにお肉でメイン、その後は極力シンプルで…ってなコース構成は他ではなかなか見ないもの。
しかもカレーが締めで出てくるのでイタリアン…っていうのは少し違和感があるからカテゴライズしにくいんだけど、あえていうならカテゴリーは「gift」！？
「デート飯」はもちろんのこと、料理がヘルシーなので女子人気も高まりそうなお店だね。
リナシメントに引き続きこちらも常連になりそうだよ(笑)
【GIFT】
050-5600-7337
東京都港区麻布十番3-10-5 THE CITY 麻布十番Ⅱ CROSS 9F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13286365/
