白金のミシュラン★中華料理店
『私厨房 勇』
カウンターのみ8席という、アットホームなお店です。
料理はシンプルに6,500円のコースのみ。
…ってコレが驚くほど、コスパが良すぎる絶品料理の数々だったんです。。。
■三種前菜
冬瓜の上湯炊き、四川名菜よだれ鶏、本日の鮮魚のお刺身サラダ。
刺さったのは、よだれ鶏かな。ふっくらとした鶏とかなりピリ辛のソースがクセになる！！
■ピュアハワイトと中国ハムのポタージュ
白いトウモロコシ、ピュアホワイト。ほんと上品な甘さにほっこり。
■活鮑の中華風磯辺焼き ★いっしーリコメンド
こんな贅沢な磯辺揚げ食べたことないわ（笑）シャッキっと食感が舌に心地よい鮑と、肝もいい感じ♡
見た目が地味なんで、このうまさが伝わらないのが残念でならない(涙)
■活ヤリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め ★いっしーリコメンド
ビックリするくらいプリップリのヤリイカと、まるでタケノコ！？な食感の大好きなマコモ茸♡
■牛頰肉とキノコの黒胡椒煮込み
あっつあつのお皿の上に、ナイフが全くいらないとろっとろの牛頰肉。香りもハンパないなコレ…。
■雪菜入りハムユイ炒飯
雪菜の程よい塩味ご絶品な炒飯。これオカズにご飯がいけちゃうやつだね（笑）
…とここでまさかのコース外の麻婆豆腐も頼んじゃったよ…。
山椒のピリ辛感がたまらんね。中の山芋が斬新すぎてシャキシャキした食感がうまいなぁ。。。
■阿波和三盆杏仁豆腐
20代前半の女の子の肌に匹敵するくらい！？滑らか感ハンパない杏仁豆腐（笑）和三盆も実に上品だね。
いやぁ…このクオリティーでこの値段ってやばくない！？
ミシュランっていうと2万、3万は当たり前…な感じもするけど、値段的にココならオレでも連れてこれる（笑）
けど、予約は困難だけど…。
ここはリピート確定…お腹いっぱいなのにすでに食べたいわぁ（笑）
【私厨房 勇】
03-5422-9773
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13168401/
