グルメなお姉さまに連れていってもらった西麻布の隠れ家創作フレンチ
『HOUSE(ハウス)』
「西麻布」「隠れ家」…はい、俺が大好きなキーワードです（笑）
エレベーターで4Fに上がり中にはいると、かなーり薄暗く雰囲気抜群。…はい、グリーンもいっぱいでこれまた俺が大好きなやつです（笑）
※写真はブログ用にかなり明るく調整しています。
まずはお店からコールドプレスジュースが。
ここら辺の心遣いは女子には嬉しいよねぇ…いし子的にも嬉しいし（笑）
■栃木産グリーンアスパラのシトラスピクルス 枝豆、オクラ、キヌアのグリーンバクダン
■宿毛産ハマチのタルタル 愛媛ブラッドオレンジシャーベット
最初見たときでっかい明太子！？なんて思っちゃったんですけどね（笑）実はブラッドオレンジのシャーベット。
コレがハマチと合うの！？って思うじゃないですか…不思議とコレが合うんだよなぁ。
■モッツァレラブラータ＆久保農園トマト
周りにはなんとイチゴ！？
サッパリとしたカシスのビネグレットソースで。
■エゾ鹿モモ肉チャルモラケール包み
ケールで包まれたエゾ鹿は火入れもご覧の通り完璧。ケールのお陰かな！？特有の臭みも全くなく食べやすいね。
■照り焼きフォアグラのピラフ ★いっしーリコメンド
うーん、かなり暗い中ごちゃ混ぜの写真なので、この美味しさが全く伝わらないのが申し訳ないのですが（汗）
staubの中にはピラフとねっとり濃厚なフォアグラ♡
それとこれが効いてるのがまさかの柴漬け。食感にアクセントを加えるとともに
少食男子の俺が、お代わりしちゃう…ってことで味を想像してください（笑）
■グルテンフリーバニラスフレ 塩アイス ★いっしーリコメンド
あまりの旨さにビビったのはこちらのスフレ。とにかく食感が最高。もうフワッフワの最上級じゃない！？ってくらいのレベル。
しかも女性に嬉しいグルテンフリー。いやぁ…わかってるなぁ。
■メープルレインドロップケーキ ピスタチオ飴
いやぁ…雰囲気も最高ながらうまかったなぁ…。意外なフルーツを組み合わせたり、かなりイノベーティブなのもただただ感心…。
特にHOUSE定番のstaubを使ったココット料理は食べる価値ありだね。
自分で宣伝しておいてなんだけど、そのせいで！？予約がとれなくなるパターンもあったりするので、悩ましい今日この頃…。
この『HOUSE』も間違いなく本音では教えたくないんだけどね(俺が見つけたお店じゃないけど（笑）)
【HOUSE】
03-6418-1595
東京都港区西麻布2-24-7 Nishiazabu Show Case 4Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13055367/
