ずっと気になっていた目黒権之助坂の隠れ家ビストロ
『fours(フォー)』
にやっと行けたよ。
しょっちゅう前を通っているのに、まさか見つけられず暑い中坂をうろちょとろと…(笑)
そんくらい隠れています。
地下一階を下っていくと、30席ほどのおしゃれ空間が。
ちなみに2人だとカウンター席になるみたいです。
まずはブラックジンジャーハイボールで乾杯。
◾️くんせいポテトサラダ
お店に行くと必ず頼むポテサラ。
foursのはごろっと系のポテサラ…中にはいぶりがっこがアクセントに。
上にのあった粒マスタードがいい仕事してますね。
◾️炙り鰹と焼き茄子 茗荷の新生姜ソース和え
フレッシュな鰹と味の染み込んだ焼き茄子。
茗荷のシャキシャキ感と香りが心地よいね。
◾️白桃シャインマスカットブラータチーズのカプレーゼ
美しいデザートのようなカプレーゼは、フレッシュな白桃＆シャインマスカットの上質な甘味とトロッとチーズの相性がいいんです。
◾️ごろごろ牛すじ入りミートソース ナス青唐辛子のベシャメルグラタン
ぱっと見わからないけど、クセになる唐辛子のピリリとしたパンチが夏にピッタリ。
◾️特選豚の超絶ヒレカツ、自家製中濃ソース ★いっしーリコメンド
どれもうまかったけど今日イチはコレかな。
周りにはカラフルに自家製の中濃ソースとマスタード、そしてピンクの塩。
じっくり低温調理しているから、ピンクの色味が残る火入れでもオッケーなんですね。
食べるととにかく圧倒的な豚の旨みを感じられるんです。
ちなみに限定3食…っていう激レアメニューなんだって。
17:00から入ったけど、客席はすぐに満席に。
ちなみにほぼ女性のお客さんだったかな。
普通に食べて飲んで1人5,000円くらい？
それぞれ一手間加えた味のクオリティーは大満足、しかもホスピタリティーも高いし、リーズナブルだし。
デイリーの「デート飯」にとてもいいね。
ここは常連になろう(笑)
【fours】
050-5596-2510
東京都目黒区目黒1-4-11 NTビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13226293/
