【赤坂】隠れ家デートや接待にピッタリ!『のどぐろ専門店 赤坂 かなめ』

赤坂、溜池山王駅からすぐ…ぜひともオトナな隠れ家デートや接待に使って欲しいお店

 

『のどぐろ専門店 赤坂 かなめ』

実は以前行った「あらまさ要」の系列店なんです。

 

「あらまさ要」の入口から入って行って店内から地下一階に下っていくと、全室個室な落ち着いた空間が。

ギラギラした派手さはないので、接待なんかにも良さそうな雰囲気だよね。

 

いただいたのは「のどぐろ三昧」コース(9品、11,000円)

まずは夏らしくミント檸檬サワーで乾杯!

 

◾️のどぐろ入り先付け三品

もずく酢、のどぐろの黄身醤油かけ、素麺の寄せ。

夏にぴったりのラインナップは嬉しいね。

しかもいきなり主役ののどぐろが登場するなんて…。

 

◾️季節の椀

なんとも上品なお出汁の効いた蛤のお椀。

 

◾️本日の造里

出てきた瞬間その脂乗りの抜群さが見てとれる本鮪、アラのお造里。

 

◾️のどぐろ塩焼き、煮付け

さて、ここで主役の登場です(笑)

のどぐろまるまる一尾を使った豪華な合い盛り。

尻尾の方の塩焼きは、巣立ちを絞ってシンプルに塩と醤油で。

程よい脂身でフワッと食感がたまらんやつ。

煮付けは対照的にほんのりとした甘さが特徴的な味付けに。

 

◾️海老しんじょうと椎茸 ★いっしーリコメンド

想像を超える美味しさだったのがこちらの逸品。

しっかり海老の食感を生かしたほろほろとほどけるテクスチャーのしんじょうは、お酒が絶対進むやつ(笑)

あぁ…うまい。

 

◾️のどぐろ棒寿司と味噌汁 季節のお新香 ★いっしーリコメンド

さすがのどぐろの専門店…まさかの棒寿司でもいただけます。

寿司なので醤油とワサビを少しつけて…のどぐろの弾力や甘みをダイレクトに感じられるんです。

これも新しくってうまいなあ。

赤出汁と箸休めのお新香もほっこり落ち着ける感じ。

 

◾️水菓子

最後のデザートはシンプルにメロン。

 

「のどぐろ」をベースにしながら、旬の素材をシンプルに生かしたコース料理の数々。

ボリューム的には少食男子の俺でちょうどいい感じ…なので、結構年齢高めがターゲットなのかな。(だとしたら正解かと)

料理だけのコースだけじゃなく、このクラスで飲み放題付きも選べるのは、飲み会の幹事をやる人なんかにも教えてあげたい(笑)

まさに赤坂…っていうオトナな街にぴったりのお店なんじゃないかな。

 

 

【その他のオススメ赤坂グルメはこちら】

【のどぐろ専門店 赤坂 かなめ】
050-5571-5115
東京都港区赤坂2-9-2 ウェイタワーズ B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13265524/

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