恵比寿のフレンチビストロ
『AU GAMIN DE TOKIO(オーギャマンドトキオ)』
恵比寿ガーデンプレイスすぐ近くのお店です。
昼からお得な『GAMIN』のランチコース(5,000円)をorder。
ちなみに昼からお得な…は主観ではなくコース名ね（笑）
※料理は2人で別々のメニューを選んでます。
■スペシャリティ とうもろこしのムースと生ウニ、牛タンカルパッチョ、サワラのカルパッチョクレープ風 ★いっしーリコメンド
なんといっても看板メニューのとうもろこしのムースが絶品。
上品な甘さと舌触りの滑らかさが心地よいムースと合わせるのは、大好きな生ウニ。
牛タンもカルパッチョとすることでさっぱり目のアレンジに。
スタートから心奪われちゃったよ。
■生ホワイトアスパラと苺のサラダ
2品目は意外&上級な組み合わせか。
フレッシュな「生」のアスパラのシャキッとした食感と、少し酸味の効いたフルーツの苺が不思議なくらいマッチするんです。
■フォアグラのエクレア
フォアグラをまるでスイーツのように演出する技術には脱帽だね。
爽やかなグリーンの色味は空豆や抹茶で。
■トリュフのふわふわスフレオムレツ
上にたっぷり乗ったトリュフの香りと、まるで泡のよう！？なふんわりオムレツはどこにもない個性溢れる逸品。
まるで雲を食べているよう！？食べたことないけど（笑）
■ギャマン特製ハンバーグステーキ
男の子大好きなハンバーグはしっかりデミの味わいに負けない、ちょいレア気味の肉力が印象的。
コレは大好きなタイプだな♡
■平目のポワレ マルセイユ風
本日の魚は平目で。
ふわっと感がハンパないタンパクな平目とたっぷり野菜でメインながらもヘルシーさが嬉しいね。
■ギャマン特製黒毛和牛のビーフカレー
めっちゃ映えないカレーだけど（笑）スパイスたっぷりの後からくる辛味が超本格派のカレー店レベル。
■自家製サルシッチャと縮みホウレン草のトマトソース 手打ちパッパルデッレ
モッチモチでいい意味でいびつな食感が心地よいバッパルデッレ。
縮みホウレン草ははお初の出会い。
■タルト・タタン
フレンチなので当然スイーツもレベル高っ！
サクッとした生地にナントもオトナな味付けがアラフォーには突き刺さるね。
■クレームダンジュ ★いっしーリコメンド
甘すぎない酸っぱすぎない絶妙なチーズの風味に、酸味と美しさをアドオンするベリーのソースが絶品。
ランチから5,000円…は俺の中では贅沢だけど、「昼からお得な…」は味のクオリティーを考えると十分納得。
気軽な格好でもいけるし、肩肘張らなくて良い高級フレンチビストロって感じかな。
もっとリーズナブルな値段でランチもできるので、ココはリピートしたいね。
【AU GAMIN DE TOKIO】
050-5596-2237
東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13049720/
