【銀座】『ぎんざ阿吽 はなれ』で鍋の王様「クエ鍋」に大満足な夜

今年オープンした銀座8丁目にある高級居酒屋

 

『ぎんざ阿吽 はなれ』

 

店内は新しいってこともあってかクリーンで落ち着いたオトナな雰囲気。

居酒屋特有のごちゃごちゃしたところがないのがいいね。

 

個室も結構あるので使い勝手良さそう。

 

コースもいくつかあるけど、今回はアラカルトにしてみたよ。

 

■ジャコサラダ

サラダ1番人気はこちらのジャコサラダ。

上にはアンチョビの濃厚ドレッシング、ジャコの食感がいいアクセントに。

 

■自慢の刺し盛り

鯵、寒ブリ、カワハギの肝巻き、サワラ、しめ鯖、アオリイカ。

全て新鮮そのものの刺身は、大好きな寒ブリが脂乗り最高でオススメかな。

 

■もも肉炙り焼き

お店の名物のもも肉。

見た目はかなり地味だけど(笑)名物って言うだけあって少し苦味があってやたらうまいんですね。

大好きな柚子胡椒を合わせるのも嬉しい限り。

それにしても完熟した柚子胡椒ってオレンジなんだねぇ。

 

■馬刺しとたてがみの盛り合わせ

大好きな馬刺しもorderしちゃったよ。とろみのある甘めの醤油をつけて。

 

■黒毛和牛焼しゃぶ

甘めにアレンジされた黒毛和牛と合わせるのは、まろやかさを追加する卵黄を。

 

■クエ鍋 ★いっしーリコメンド

やっぱ冬は鍋でしょ…ってことで、鍋の王様の異名を持つ希少なクエ鍋をチョイス。

まるで肉のようなしっかりとした食感のクエは、脂乗りも最高!!さっぱりとポン酢も相性いいよね。

 

■香箱蟹

まさに今が旬の香箱蟹も。蟹酢でサッパリ。

 

■白子の天ぷら

ミルキーな白子はサクッとした衣の天ぷらで。

 

■黒豚メンチ

しっかりと食べ応えもあるメンチ。

 

■紫芋アイス

締めのデザートは、焼酎を合わせるアレンジ付き。オトナのアイスだね。

 

料理に派手さはないものの、味のクオリティーは折り紙つき。

普段あまり行かない居酒屋だけど、シャンパンもグラスで用意してあるし阿吽なら俺でも納得だな。

オトナデートに使いたいお店ですよ。

 

【ぎんざ阿吽 はなれ】
050-5456-5064
東京都中央区銀座8-2-16 FUNDES銀座 10F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13242391/

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