六本木の路地裏の地下に静かに佇む隠れ家中華料理
『スチーム Dim sum&Wine』
可愛らしくカタカナで書かれた「スチーム」の看板が目印です。
地下一階へ下ると、シックでオトナな雰囲気…。うーん…好みだな♡
マンダリンで働いていたシェフ2人が織りなす、広東点心を堪能できるお店です。
ワインにもかなりこだわりがあるので、選択肢もたくさんあるのが嬉しいね。
■本日の前菜3種
木耳じゃがいも山椒醤油和え、食べやすさにびっくりした滑らかなピータン豆腐、スズキのカルパッチョXO醬。
■おまかせ点心4種 ★いっしーリコメンド
もちもち食感がクセになる豚と栗の餅米焼売、白身魚の餃子、羊とパクチー餃子、ハズレのないエビの餃子。
赤、緑、黄、白…と彩りも美しい点心は流石の一言！
4種類それぞれ個性が溢れているのも高ポイントだよね。
■揚げ・焼き点心
こんがり焼きの入った大根餅、鶏とキノコの春巻き。
本気の辛さの豆板醤はお好みで。
■小菜点心
天使の海老の香港オリーブ醤蒸し。
旨味と食感が絶妙な天使の海老は、程よくオイリー。食欲そそる味だよな…。
■小菜点心
ほんのり梅風味な、骨付きスペアリブの豆豉(トウチ)蒸し。
■一品料理
ホタテと彩り野菜のジャスミン塩炒め。
大好きなホタテはシンプルに塩で。引き算の美学かな…コレがまさに正解…。
■麺類
濃厚ゴマの坦々麺or本日の蒸しご飯をチョイス可能。
俺は大好きな坦々麺ね。
山椒の効いている細麺の担々麺は専門店でもいけるんじゃない！？ってくらいの出来栄え。
■季節のブレンド薬膳茶
胃腸の働きを助けると言われる黒豆とナツメの薬膳茶。
With美女で、なんともほっこりとできるいい時間だね（笑）
■デザート盛り合わせ
レモングラスシロップの杏仁豆腐、紫芋あんのライスペーパー春巻き。
今回はグルメな友達に紹介されて行ったんだけど、知らないお店を教えてもらえるのは嬉しいね。
「六本木」「隠れ家」ってキーワードが大好きなのもよくわかっていらっしゃる（笑）
ココ連れてってあげたらモテ度かなり高いよ…「いっしー太鼓判」です。
【スチーム Dim sum&Wine】
03-6721-0820
東京都港区六本木4-12-2 佐々木ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13236374/
