【恵比寿】今年のBest10入り決定!!『T’s STEAK HOUSE』でSexy Dinner

飲食店・超激戦区の恵比寿に新たな新星登場!!

 

『T’s STEAK HOUSE』

 

焼肉で有名な「TORAJI」の新業態のお店です。値段的にはフラッグシップの位置づけかな。

 

エレベーターを登ると、どこからどう見てもSexyな色気満載の雰囲気♡

はい、もろ好みです(笑)

 

いただいたいのはNEW YORK COURSE(15,000円) +ワインペアリング(10,000円)のコースです。

 

まずはシャンパーニュ・クーヴェ・アンリNVから。

 

■Appetizer

シーフードプラッター。

出てきた瞬間いきなり歓声が沸いた!?ってか前菜…ってボリュームじゃないでしょう(笑)

カナダ産活オマール海老、ジャンボシュリンプ、サーモンのマリネ、ムール貝のMainのような豪華盛り合わせです。

合わせるのはサルサソース&カクテルソース。

新鮮そのもののシーフードは味ももちろん、海老が取れやすいように下処理されていたりってのはデートにも嬉しいよね。

繊細さはないけど、野性味溢れる雰囲気はステーキハウスの雰囲気にもあってるんじゃないかな。

 

■Soup

オマール海老のビスク。ってまた魚介かいっ(笑)

濃厚ながらも上品な味わいのビスクは旨味の塊だね♡

味の深みのあるリッチなシャルドネを合わせて。

 

■Main&SIDES DISHES

T’s STEAK HOUSE シグネチャー カルテットステーキ

28日間熟成USプライムサーロイン

黒毛和牛のサーロイン

USプライムハラミ

オーストラリア産ラムチョップ

マッシュポテト&クリームスピナッチ

 

合わせるのはクリームソース、トマトケチャップソース、シャリアピンソース。

肉本来の旨さが際立っているので、まずはあまりつけずに楽しむのがおすすめ。ソースは味変くらいの感じかな。

 

ペアリングも実に見事!肉の部位によってピノ・ノワールと、カベルネ・ソーヴィニヨンが用意されてたよ。

特にカベルネ・ソーヴィニヨンはほんのりミントの香りがしてラム肉にピッタリ♡

 

■DESSERT ★いっしーリコメンド

T’sオリジナルニューヨークチーズケーキ。

ビックリしたのがこちらのケーキ。ぱっと見レアチーズなんだけど、表面のみ絶妙にベイクドになっているので、それぞれのいいとこ取りをしたような食感が味わえるんです。

アイスはバニラに濃厚ビターなキャラメルソースね。

マジで専門店よりうまいケーキ出してくれますよ(笑)

デザートにもペアリングは抜かりなく。芳醇な甘みがピッタリマッチ♡

 

いやぁ…正直想像のさらに上を行く味やホスピタリティービックリ。ちなみにこのコースだと相当なボリュームです(笑)

 

「焼肉トラジ」ってのが頭があったので、完全に「肉」で勝負してくるのかと思いきや、全く別物のクオリティー。

TORAJIが低いって言ってるんじゃないよ、ココのレベルが高いんです。

ここはもう一度リピート確実。

年末に今年のベスト10入りのお店と出会えて、俺は幸せです(笑)

 

【T’s STEAK HOUSE】
050-5597-8344
東京都渋谷区恵比寿南2-2-4 山燃2ビル 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13228709/

関連記事

  1. 【恵比寿】ハワイ生まれのベトナム料理店『THE PIG & THE LADY』の絶品バインミー

  2. 【恵比寿】創作中華と言えばやっぱ『CINA(チーナ)』でしょ

  3. 【日比谷】漢方苦手ないっしーも満足!「ザ・ペニンシュラ東京」広東料理の名店『ヘイフンテラス』で「秋の五行和漢」を堪能

  4. 【恵比寿】イタリア製ワインと野菜料理に定評あり『恵比寿アッカ』

  5. 【麻布十番】真のLuxuryとは…『Courage(クラージュ)』で極上フュージョン料理を

  6. 【恵比寿】恵比寿の路地裏で発見したモダン割烹料理店『恵比寿 CRAFT』

  1. 【新宿三丁目】ミシュラン獲得店がプロデュースするSexyな鉄板焼き…

    2021.10.19

  2. 【日比谷】漢方苦手ないっしーも満足!「ザ・ペニンシュラ東京」広…

    2021.10.17

  3. 【恵比寿】Live感溢れる個室カウンターでいただく厳選料理の数々に…

    2021.10.13

  4. 【新宿三丁目】新宿ならではの多国籍焼肉が魅力『焼肉うしごろ 新宿…

    2021.10.08

  5. 【恵比寿】この肉々しさはたまらない!!『CarneSio east(カルネジ…

    2021.09.30

  1. 【日比谷】漢方苦手ないっしーも満足!「ザ・ペニンシュラ東京」広…

    2021.10.17

  2. 【恵比寿】Live感溢れる個室カウンターでいただく厳選料理の数々に…

    2021.10.13

  3. 【新宿三丁目】新宿ならではの多国籍焼肉が魅力『焼肉うしごろ 新宿…

    2021.10.08

  4. 【恵比寿】この肉々しさはたまらない!!『CarneSio east(カルネジ…

    2021.09.30

  5. 【池袋】Tiffanyで夕食を…『池袋 寿司 空』で至福のウニ食べ比べ

    2021.09.28