GINZA SIXにあるオセアニア料理
『Ironbark Grill & Bar』
でLunch。
ココ好きで、夜は来たことあったんですけどね。イベントとかでも。
Lunchは何気にお初です。
Lunchは2,800円のコースで。Starters、Main、Dessertを選べます。
■Amuse
マッシュルームのムース。
マッシュルームの香りと旨味が全開。鼻からも口からもうまいわ（笑）そして上のナッツが食感に変化を。
■Starters
タスマニア産サーモンのマリネ。
サーモンが好きなんで入っているとだいたい頼んじゃう（笑）
サイコロ状に切られたねっとりしたサーモンと、その良さを消さぬようさっぱりと仕上げたマリネ。
季節野菜のサラダ。
キャラットラペ、サツマイモ、キノコのマリネ、温度卵。
■Main
大山鶏胸肉のグリル。
脂のバランスのとれた大山鶏にはオリーブと玉ねぎのピュレをつけて。りんごのキャラメリゼは味のアクセントに。
南オーストラリア産牧草牛 リブアイ(＋800円)
せっかくIronbarkに来たらエクストラで払っても食べたいオージービーフ。
ご覧の通り美しい火入れと、和牛にない大胆で肉肉しい味わいが特徴的。
ニク食ったなぁ…感が強いね（笑）
■Dessert
バニラのクリームブリュレ。
フレッシュフルーツに塩キャラメルのアイスで。
表面パリッと濃厚なキャラメルとさっぱりバニラ、それに塩味のアイスを加えることでさらに味の一体感が生まれてます。
ミルクチョコレートパルフェ。
上にはグラニースミスライムソルベと柚子シロップ。
これに食後のコーヒーor紅茶がついてこの値段なら納得感高いんじゃないかな。
なんたって銀座の超一等地だからね（笑）
気分良くLuxury Lunch Timeを過ごせました。
昼からお客さんでいっぱいだったのも納得です。
【Ironbark Grill & Bar】
050-5593-7445
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207470/
