グルメな業界人にオススメされ、北参道にある
『サルーズキッチンマーケット』へ。
ぱっと見わかんないけど、実は中華のお店なんです。
パリのマレ地区に華僑がオープンした…という空想から生まれたというコンセプトのレストラン。
個性あふれるインテリアはセンス抜群。
2階もご覧の通りテイストが統一された世界観。
orderはアラカルトでいただきましたよ。
■酸っぱい白菜ちゃん
程よい酸味、そしてなんとなく優しさを感じさせる白菜ちゃん（笑）
ちなみにこちらのメニュー名、いちいち可愛らしいのも高ポイントです。
■優しい水餃子 ★いっしーリコメンド
中にはレンコン、パセリ、そしてクミン。
効いてるのがレンコンのシャキシャキした食感かな。普通水餃子ってツルッといけちゃうものが多いけど、かなりいい意味で期待を裏切ってくれる水餃子。これ好きです♡
■麻婆マッシュ ★いっしーリコメンド
出てきた瞬間インパクト大の逸品。
上にはそびえ立つカダイフ、そして麻婆、さらに下に隠れているのはなんとマッシュポテトが入っているんです。
カダイフのパリパリ感、と麻婆の辛味、そしてマッシュポテトのまろやかさの三位一体はお見事！！
■揚げもろこし(反抗期)
やめられない止められない…なんてフレーズが思い出されるような、とうもろこしは自然な甘みと塩味が絶妙。
■よだれ鶏
結構ピリ辛感強めながら、程よいパクチーとの組み合わせがかなりクセになるよだれ鶏。
■焼き餃子
いわゆる羽付き餃子ともちょっと違う焼き餃子は焦げ目のパリパリ感が普通よりちょい強めか。。。
どうやって作ってんだろうね。。。
オススメは黒酢と合わせてさっぱり…かな。あぁ…やっぱ餃子って幸せ（笑）
■春餅(チュンピン)
本場中国では立春に食べる縁起のいい料理とされるチュンピン。
まずは春餅の皮に甜麺醤をつけて。
トッピングはキュウリや卵、チャーシューにパクチー、もやしのナムルなどなど。
お好みのものをクルッと巻いて食べると、モチっとしたテクスチャーの皮がうまい！！
これだけでかなりお腹いっぱいになりますね。
うーん、いいな…このお店。
インテリアのテイストもかなりクリエイティブでオシャレだし、それに合わせるかのように客層も業界人的な人が多い…(気がする)
料理もいわゆる独創的な中華なんだけど、食べるとしっかり中華なんで変に期待を裏切らないバランス感覚もいいね。
いやぁ…満足満足。
【サルーズキッチンマーケット】
03-6804-6034
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-22-6
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13221920/
