【銀座】銀座で天ぷら…っていうオトナなデート飯『天冨良 銀座 天』

銀座でオトナな天ぷらっていう選択…普段なかなか値段に怯えてできないけど、ここはすげぇいいかも。

 

今宵訪れたのは麻布十番のミシュランガイド掲載店から独立した大将が2024年10月末にOpenした新店

『天冨良 銀座 天』

 

店内はカウンターの他、個室も完備。

俺は揚げたてがダイレクトでいただけるカウンター派かな。

揚げている様子は隠れていてなかなか見れないんだけど、パチパチっていう静かな音色が実に食欲をそそるんです(笑)

 

今回いただいたのは「天冨良と河豚会席(特上)」(12,980円)

メニューにスパークリングのグラスやシャンパンは見当たらなかったので、ここは白ワインスタートで。

 

■座付き

虎ふぐ皮ポン酢。上には金時人参のきんぴらが。

皮のコリコリ食感がさっぱりとしたスターター。

 

■お造り

虎ふぐ薄造り。ピリ辛のもみじおろしがアクセントに。

 

季節の天冨良4種 ★いっしーリコメンド

さて、ここで極上天ぷら4連発。

車海老。程よいレア加減とねっとり感…これはいきなり心奪われるやつ。

 

シャキッとしたみずみずさを残す長芋はカレー塩で。

 

ジャンボマッシュルームは、香り豊かなトリュフ塩。

 

一番刺さったのはホタテ。レア感と甘さが実に心地良くって…もうLoveです♡

天ぷらのどれも衣がエアリーで、食材の良さをダイレクトに感じさせてくれるんですね。

いやぁ…こりゃさすがだな。

 

 

■口替り

季節の茶碗蒸しは、白子の茶碗蒸し。

クリーミーな濃厚白子のとろとろ感がたまらないやつだね。

 

■強肴

天巻き 蟹、イクラ、キャビア。

蟹は天ぷらに。海苔をくるりと巻いていただきます。

イクラ、そしてキャビアの塩味とのバランスもお見事。

 

■季節の天冨良4種

生ウニの磯辺揚げ。パリッとした磯辺揚げに冷たいウニって言う斬新さもいいね。

 

さつまいもは名前の通り甘味がすごいシルクスイート。

皮面はよりカリカリに、中はホクホク感を残した絶妙な揚げ具合。

 

虎ふぐのゆかり揚げ。

ビジュアル的に味を伝えるのがすげぇ難しいんだけどね…抜群にソフトなテクスチャーの虎ふぐにゆかりを巻いて。

塩+レモンが実にマッチするんです。

 

青茄子の揚げ出し。

ジューシーな青茄子と合わせるのはマグロの削り節。

強めの味付けで、コースに変化を。

 

■食事、汁物、漬物

穴子天丼、明日葉の天ぷら。

最後は穴子天丼。しかもまぁまぁサイズがある(笑)

あおさ海苔たっぷりの赤出味噌汁とさっぱり漬物も…これだけで嬉しいセットです。

 

甘味

季節のデザートはシンプルに王道の長野県産シャインマスカット。

 

少食男子の俺には全16品っていうのは個人的にボリューミーで、ちょっと食べきれなくて申し訳なかったな…っていうのが本音。

味は申し分ないので、俺ならもうちょい下の「天冨良と河豚会席(上)」(9,980円)っていう選択肢もありかな。

それにしても銀座で天ぷらで…ってびっくりするくらいのコスパの良さ。

オトナなデート飯にぜひともリコメンドしたい新店ですよ。

 

 

【その他のオススメ銀座グルメはこちら】

【天冨良 銀座 天】
050-5594-6710
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 502
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13300900/

関連記事

  1. 【六本木】『おすしのジョー』でノックアウト。美味すぎて燃え尽きたぜ…真っ白にな…。

  2. 【九段下】ずっと行きたかった『グリル九段』が旨すぎて刺さりまくり!

  3. 【浜松町】『mesm TOKYO(メズム東京)』Chef’s Theatre(シェフズ・シアター)で五感で楽しむビストロノミーフレンチを

  4. 【赤坂見附】Sexyさ全開の絶品ステーキ『MEAT&GRILL MARCO HANARE』

  5. 【目黒】ちょい早いクリスマスディナーは目黒の隠れ家『RINASCIMENTO(リナシメント)』で

  6. 【半蔵門】誕生日のお祝いは半蔵門のエレガントなネオクラシックフレンチ『ARGO(アルゴ)』で

  1. 【銀座】銀座で天ぷら…っていうオトナなデート飯『天冨良 銀座 天』

    2024.11.14

  2. 【神楽坂】『レ・ピコロ』でターキー(七面鳥)パテとワインのマリア…

    2024.11.07

  3. 【赤坂見附】完全貸切&完全紹介制…誰も知らない三ツ星レストラン「…

    2024.11.05

  4. 【銀座】銀座でいただくオトナな完全個室王道焼肉『銀座焼肉 seigou』

    2024.10.25

  5. 【有楽町】Sexyすぎる『Oyster Bar & Bistro 有楽町 WHARF』

    2024.10.25

  1. 【銀座】銀座で天ぷら…っていうオトナなデート飯『天冨良 銀座 天』

    2024.11.14

  2. 【赤坂見附】完全貸切&完全紹介制…誰も知らない三ツ星レストラン「…

    2024.11.05

  3. 【有楽町】Sexyすぎる『Oyster Bar & Bistro 有楽町 WHARF』

    2024.10.25

  4. 【恵比寿】誰にでもオススメSexyデート飯『MEAT&GRILL MARCO EBISU』

    2024.10.24

  5. 【六本木】祝18周年!完全招待制の西麻布の隠れ家『霞町三◯一ノ一』

    2024.10.06