目黒駅から権之助坂を下り、目黒通りをまっすぐ行ったところにある創作料理の名店
『Kabi(カビ)』
なかなか予約も取れないKabiが、コロナ禍において朝9時から営業中…って事で行ってきましたよ。
アーティスティックでセンス抜群のインテリアはなんともモダン。
ブランチのメニューは2種類の野菜のお皿、スープとブレッドのセットになっています(1,800円)
■冬野菜のポタージュ
野菜の旨みが凝縮されたシンプルなスープの上にはよもぎのオイルを。
ちょい酸味もいいアクセントに。
■根菜とお米のサラダ、ハンサムレタスのサラダ
深みのある味わい根菜とお米のサラダ。
二重五穀米や荏胡麻でとにかくヘルシーだね。コレは女性には嬉しいんじゃないかな。
ハンサムレタスのサラダにはクリームのソースで。
温かいクリーミーなスープと、下にはシャキッとした食感を残した蕪が。
■クレープ ★いっしーリコメンド
薄く焼き上げられたモッチモチの生地を何層かに重ね、焦しバターを合わせたミニマリスト的なクレープ。
シュークリームが大人気…らしいんだけど、こちらもびっくりなクオリティー。
絵的に映えるわけではないけど、いやぁ…うまいなぁ。。。
コーヒーも同じく目黒のSwitch Coffeeをフレンチプレスで。
うーんSimple is best…とはこのことか。
全ての料理が高次元…。野菜だけでこんだけ満足度高いとはね…脱帽です。
看板メニューのバニラのシュークリームは残念ながら売り切れ。。。
10時と16時には焼き上がるみたいなので、今度はそれに合わせて行くつもり。
もちろん夜の創作料理を楽しむのもありだよね。
ここは常連になろう…そう決めた日曜日の朝でした（笑）
【Kabi】
03-6451-2413
東京都目黒区目黒4-10-8
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13215648/
