「結局こう言うお店がリピートしやすいんだよなぁ…」
行ってみてそんな当たり前のことを再認識した
『Spiral(スパイラル)』
四ツ谷駅から5分ほど、カジュアルデートにピッタリな、全国各地の牡蠣と肉が美味しくいただけるオイスター＆ミートバーです。
まずは乾杯から。今回はアワアワ…の前に、インスタ映えするコールドフルーツスパークリングにしたよ。
オレンジ・イチゴ・フランボワーズからチョイスできるので、今回はオレンジを。シャキシャキとした食感と酸味のバランスも良くて飲みやすいのでお酒弱い人も飲めそうですね。
■自家製フォカッチャ
バターたっぷり濃厚フォカッチャ。
■牡蠣とホワイトアスパラガスの一口ポタージュ ★いっしーリコメンド
一口飲んだだけで叫びたくなるくらいうまかったのがこの濃厚ポタージュ。中には牡蠣が入っているので相当いい出汁が出ているんだろうね。
少量だけど、これはうまい！！許されるならこのポタージュに浸かりたい(笑)
■生牡蠣盛り合わせ
様々な日本の産地からクオリティーの高い牡蠣を集めてて、しかもそれぞれの特徴が書かれているので食べ比べも楽しめるんです。
個人的に刺さったのはちょい強めの塩味が特徴的な岩手県・大船渡の生牡蠣かな。
■生ハムと季節のフルーツサラダ
さっぱり感が心地良いグレープフルーツ、塩味も絶妙なプロシュート。
■牡蠣の白ワイン蒸し
焼きもいいね、焼きも。
■国産ベーコンのカルボナーラ
黄金豚のがっつり大振りベーコンが、まさかの中と外に入った濃厚カルボナーラ。半熟卵をトロッとね♡
■国産牛ホホ肉の赤ワインビネガー煮込み
牛ホホ肉はホロホロとした食感。ワインがかなり強めで、酸味も強め。これだけだとちょっとキツ目なんだけど、マッシュポテトと食べるとこれが正解！味のバランスが整ってかなーりうまくなるんです。
うーん…多分これドリンク数杯入れても5,000円くらい！？
牡蠣が苦手な人がいても(そんな人はここに来ないかもしれないけど…)他にも色々うまいのがあるから問題なしかな。
肉や他の料理も全てうまい！
満足度かなり高いと思うよ！！
【スパイラル 四谷】
050-5596-4067
東京都新宿区四谷2-4-11
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13227111/
