ずっと気になっていた恵比寿にある
『WE ARE THE FARM』
千葉県佐倉市に自社で畑を持っている、とことん野菜にこだわった女子ウケしそうなお店です。
■世界一トマト バジルとフレッシュチーズ
程よい食感も残しながらもトロトロ感も感じられる真っ白いチーズ、その下にバジルのペーストと世界一！？かどうかはわからないけど、酸味・甘みが絶妙なトマト。マルゲリータでもよくあるこの組み合わせは間違いないよね。
■ケールのサラダ
こちらのお店のオススメのサラダ。「緑黄色野菜の王様」の異名をとる栄養価抜群のケールがこれでもかっ！って感じで。ちなみに赤いのはベジデトドレッシングっていう、ビーツからできたものね。
■きのこ6種焼き
ソースは欧州玉ねぎとニンニクのソース。このソースがうまいんです。どんな野菜にもマッチするから、他のメニューをディップして食べるのもオススメ！
■秋ズッキーニの丸ごと焼き
なんとびっくり、今まで見てきたモノと全く違う形の丸っこいズッキーニが。食感も若干違ってナスのようなネットリとした感じかな。
■黒毛和牛
メインは黒毛和牛の赤身をチョイス。ここは肉もうまいんです！火入れのバランスも良い赤身肉は、普段脂身の多い肉を食べることが多い俺にとってはかなりヘルシー（笑）噛めば噛むほど口の中に旨味が広がっていきますよ。
■デザート
デザートももちろん抜かりなく…野菜をベースに作っています。さっぱりとしたトマトのシャーベットにケール＆トウモロコシのアイス。スプーンがスコップの形になっていたりディテールも女子ウケ抜群でしょ！？
結構それなりに品数頼んだんで、お腹いっぱい。ただほとんど野菜なんで罪の意識がないのがいいよね（笑）もちろん翌日、胃がもたれることもなし。
やっぱり自社農園を持っていて、安全で美味しいこだわり野菜を作っている…っていう絶対的なアドバンテージは大きいな。
加えて店員さん自ら農園に行って直に野菜に触れ合っているので、知識もしっかりしているんです（ココって何気に重要…）
「ヘルシー女子とデート飯」にピッタリなお店ですよ！！
【WE ARE THE FARM EBISU】
050-5589-9415
東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13187695/
