【人形町】ぜひ近所にできて欲しい!焼きの技術も素晴らしい「粉者牛師(こなものうしし)」

人形町の路地裏にひっそりと佇む

 

『鉄板で焼く。粉者牛師(こなものうしし)』

船橋に2店、錦糸町に続きこの人形町店で4店舗目とのこと。今回はOpenしたての人形町店に早速行ってきましたよ!その名も「至高コース」(8,000円、席料280円)を堪能しました。

 

■粉者サラダ

中には大好きなねっとりとした山芋。

 

■和牛肉ピーマン

 

牡蠣のワンスプーン いっしーリコメンド

トリュフオイルを注射器で注入し、味が染み渡るまで30秒待機…。店員さんから必ず一口で食べてくださいとアドバイスが。その理由は牡蠣の中にトリュフオイルがしっかり充満するのを待って、それがこぼれないようにするためなんですね。口の中に幸せのオンパレードになりますよ(笑)

 

■焼きしゃぶ ★いっしーリコメンド

ジューシーな福島牛の下には卵黄。ここまではよくあるんだけど、ここが他店と違うのはおろしが入っていること。これが実にいい仕事していてとにかくサッパリなんですね。ちょっとしたことだけど、これはかなり刺さるアイデア!

 

ワインから生グレープフルーツジンジャーなんてインスタ映えするドリンクにチェンジしてみました(笑)見ての通りじゃっかん飲みにくいけど、かわいいからいいか。サッパリスッキリとした喉越しはこれからの季節にもピッタリですね。

 

■壷スープ

ホタテなどトリプル出汁のスープ。

 

シャトーブリアン&霜降り肉(シンシン)二種盛り

店名にうたっている通り焼きの技術の高さがよくわかる焼肉。火入れも完璧。ジューシーなシャトーブリアンは特に好きだな。肉の味を引き立たせるワサビでサッパリと。

 

■日本一軽いお好み焼き 名物!ふわ焼き

ふわ焼き!の名の通り口に入れるとフワッとした食感が。ソース&マヨ&卵の最強トリオは完璧でしょ。食欲そそるわぁ(笑)

 

■和牛炙り寿司、ウニのせ

あぁ…何度でも見ていられるくらい刺しも美しい福島牛と大好きなウニ。素材を活かした寿司は濃厚ウニの旨味とともに。シャリとの一体感も素晴らしい。

 

■生抹茶アイス

 

あまりこない街なんだよね、人形町って。食事だと老舗のお店に行く…みたいなことはあるけど、こんなステキなお店がOPENしたなんてね。ってかマジで近所にできないかな…。

オトナデートにぴったりのこのお店、誰かご一緒しませんか(笑)

 

【創作鉄板 粉者牛師】
03-6661-1229
東京都中央区日本橋人形町1-4-6 藤和ビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13220815/

関連記事

  1. 【銀座】『MUJI HOTEL GINZA WA』で静岡の逸品を堪能

  2. 【六本木】まさにデート飯にピッタリ♡『BALCON TOKYO(バルコントーキョー)』でLixuryな夜を

  3. 【銀座】しゃぶしゃぶ!?お刺身!?天麩羅!?なんだか色々食べられちゃう『綾邸』が便利すぎる

  4. 【目黒】White Day Dinnerは目黒の大好きなイタリアン『RINASCIMENT(リナシメント)』で

  5. 【表参道】全てにおいてセンス抜群の表参道骨董通りのフレンチ『Lounge1908 Restaurant』

  6. 【六本木】オトナの隠れ家Open『粲sun』

  1. 【日比谷】ヘルシー美女も大喜び『REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA』

    2023.02.07

  2. 【神楽坂】健康&綺麗になれるこだわり満載創作寿司『鮨 かぐら』は…

    2023.02.04

  3. 【新橋】一石二鳥…いや三鳥『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』は個人的に一…

    2023.01.11

  4. 【目黒】目黒でカジュアルデートはココ『ピッツェリア&トラッ…

    2023.01.09

  5. 【六本木】『knock 六本木ヒルズ店』で楽しく美味しいクリスマスイ…

    2023.01.03

  1. 【神楽坂】健康&綺麗になれるこだわり満載創作寿司『鮨 かぐら』は…

    2023.02.04

  2. 【目黒】目黒でカジュアルデートはココ『ピッツェリア&トラッ…

    2023.01.09

  3. 【恵比寿】炭火焼の個性が効いている、恵比寿の隠れ家新星寿司屋『…

    2022.12.16

  4. 【四谷三丁目】金の牛で金運&運気アップ『焼肉六六六(むつみ)』で…

    2022.12.02

  5. 【六本木】ステーキだけでなくシーフード…そしてデザートまで一級品…

    2022.11.30