三越本店新館10階にある
『代官山ASO チェレステ 日本橋店』
あの「リストランテASO」のDNAを受け継ぐ姉妹店ですね。
今回は昼からちょっと贅沢して（笑）人気No.1「Fukiyose：C」コース(5,500円)で。
■鰆とホタテのマリネ 石孫本店「金の蔵」のソースと合わせて
旨みの深い鰆と大好きなホタテの組み合わせは嬉しい限り。
さっぱり感強めの白ワインビネガーのソースも、コースのスタートにはピッタリだね。
■サルデーニャ産からすみのスパゲッティ ★いっしーリコメンド
出てきた瞬間から、からすみの強めの香りでヨダレが…（笑）
中には貝柱が入っていて、このからすみの強さにも負けない魚介の旨み溢れるパスタですね。
シンプルながらもさすがASO！！っていうクオリティーかな。
メインは魚or肉をチョイス可能。
■鹿児島県産さつま漁港直送の鮮魚とお野菜のカルツィオーネ仕立て
出てきた瞬間びっくりなこちらの逸品。
パイ生地に包まれているので、ナイフで端に沿って切っていくと中からいい香りと料理が登場♡
フレッシュトマトのソースをかけてね。
ちなみにもちろんパイも食べられます。モチモチの部分は特においしかったかな…さすがに全部は食べられなかったけどね（笑）
■フランス産ホロホロ鶏のサルタート ジオファーム八幡平のマッシュルームソース
■チェレステ特製モンブラン
最初出てきた時、思わずピラミッド！？かと思っちゃった。。。盛り塩じゃないよ…ちなみにこちらが完成版です。
なんだか映えないデザートなんですが…（笑）実は食べるとやたらうまいんです。さすが店名の冠を背負ってるだけあるな。
しっかりとしたミルク感強目の滑らかモンブラン…この美味しさを写真で表現できない自分が不甲斐ない(汗)
■宮本果樹園 肥の豊セミフレッド ミルクのソース
ワンピースに出てくる「メラメラの実」のようなデザートは、キンカン味でサッパリと。
最後は生キャラメルにビスコッティの小菓子とコーヒーで締め。
日本橋三越に入っているからかな…客層も含め上品でオトナな雰囲気でいただくイタリアン。
オレもオトナになったなぁ（笑）
【代官山ASO チェレステ 日本橋店】
050-5595-4733
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13021095/
