先日Openしたばかりの「渋谷ストリーム」のスペイン料理
『XIRINGUITO Escriba(チリンギート エスクリバ)』
気になっていたので早速行ってみましたよ！
こちらのお店、あの中村貞裕さん率いる「トランジットジェネラルオフィス」が運営しているとあって、すでに超満員！さすがだなぁ…。
地元スペインで25年以上愛されているパエリアをメインとしたお店…ということでご覧の通り入口付近のオープンキッチンからパエリアのいい香りでテンション上がります！
今回はオススメのコース料理（4,800円）をいただきましたよ！！
■3種の前菜
ピリ辛でピッチピチのセビーチェ、ムール貝の白ワイン蒸し、キビナゴ＆カラマリのフライ。
■”エアバッグ”イベリコハム
なんでエアバッグ！？と思ったけど、カリッカリの生地を崩して食べるからエアバッグなんですね（笑）
■チリンギートサラダ
店名のついたサラダはオレンジにホワイトバルサミコソースでサッパリと。
■バタータス ブラバス ★いっしーリコメンド
見た目ただのポテトかな…って思って一口食べたら、かなーりビックリ！！
「キタアカリ」を使ったポテトは、トロットロの滑らかな舌触りとあま〜い旨味が最高！！
■パエリア エスクリバ（+600円） ★いっしーリコメンド
イカスミのリゾットにエビをはじめとした魚介類がやっぱりうまい！！ちなみに全くローカライズされていないので、スペインとほぼ同じ味らしいですよ。
■バスク風チーズケーキ
ちょいレア気味のチーズケーキは程よい甘さでしっとりと。
料理が一気に出てきて、最初さすがに焦ったけど、これもまたスペイン流らしいです（笑）
インテリアのセンスや、演出の仕方はさすがのトランジット…。
次回はショートパスタの「フィデウア」のパエリアにチャレンジしてみたいな！
【XIRINGUITO Escriba】
050-5596-0356
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13224292/
